RU EN
Главная > Блог > Дневник Друзей > Записки начинающего отельера. Итоги
Поиск по блогу
Авторы
Александр Дрызлов
Руководитель отдела продвижения
Ася Кузьминская
Генератор идей
Маргарита Гудова
Управляющая хостелов на Банковском и на Казанской
Галина Дворецкая
Экс-администратор хостела
Мария Андреева
Старший администратор хостела у Эрмитажа
Дима Альгпеус
Экс-Администратор хостела на Грибоедова
Ксения Мартынова
Администратор хостела на Банковском
Ксения Паславская
организатор мероприятий
Михаил Виноградов
Экс-Директор по маркетингу
Светлана Ворошилова
Копирайтер
Катя Таланина
Экс-Администратор хостела на Банковском
Артем Кирпиченок
Гид и экскурсовод
Катерина Некрасова
Старший администратор хостела на Восстания
Дарья Давыдова
Администратор хостела на Невском
Юля Мачевская
Экс-Администратор хостела на Грибоедова
Алиса Боровских
Управляющая хостела на Восстания
Анастасия Мордвинова
Экс-Администратор хостела
Сергей Елагин
Администратор хостела на Банковском
Вера Омарова
Экс-Администратор хостела
Настя Дёмина
Старший администратор хостела на Банковском
Наталья Смоленцева
Администратор хостела на Банковском
Маша Зеленская
Экс-Администратор хостела на Невском
Женя Титова
Старший администратор хостела на Невском
Оксана Смогилева
Администратор хостела на Банковском
Дарья Чамкина
Администратор хостела
Екатерина Тарасенко
Управляющая хостелов на Литейном, Достоевского и Лайф
Дмитрий Антропов
Администратор хостела у Эрмитажа
Настя Столярова
Администратор хостела на Банковском
Оля Сотова
Практикант
Анна Каторина
Администратор хостела на Банковском
Марта Криштофович
Администратор хостела на Невском
Сергей Машкевский
Дизайнер
Алина Малахова
Администратор хостела на Банковском
Таня Баженова
Экс-Администратор хостела на Грибоедова
Инна Быковская
Экс-администратор хостела на Банковском
Дарья Пицур
дневной администратор
Оксана Преснякова
Экс-Администратор хостела на Грибоедова
Ольга Соловьева
Экс-Администратор хостела
Павел Левдик
Экс-Управляющий хостела на Грибоедова
Миша Майоров
Старший администратор хостела на Банковском
Лизавета Филиппова
Администратор хостела на Невском
Ольга Зобнина
Администратор хостела на Грибоедова
Любовь Шайдулина
Экс-И.о. управляющего хостела на Восстания
Виктория Полякова
Управляющая хостела на Грибоедова и у Эрмитажа
Регина Тарасова
Администратор Друзей на Восстания
Любовь Куценина
Администратор хостела на Невском
Женя Котова
Администратор хостела на Невском
Анна Шангина
Администратор хостела Друзья на Достоевского
Анастасия Радченко
Менеджер отдела бронирования
Антон Илларионов
Администратор хостела на Банковском
Таня Баркова
Экс-Администратор хостела
Владимир Иванов
Экс-Администратор хостела на Невском
Валерия Баловсяк
Администратор
Александра Косухина
Администратор хостела на Грибоедова
Анастасия Ежова
Экс-администратор хостела
Евгения Махова
Управляющий отелем Друзья на Фонтанке
Виктория Васильева
Управляющая хостелов на Невском, на Чехова и на Литейном
Мария Тихонова
Администратор хостела на Грибоедова
Аня Жегуло
Управляющая хостелов на Невском, на Чехова и на Литейном
Татьяна Лепнурм
Администратор хостела на Невском
Евгения Никандрова
Администратор хостела у Эрмитажа
Андрей Колокольников
Управляющий хостела на Восстания
Светлана Домрачева
Администратор Друзей у Гостиного Двора
Михаил Лебедев
Администратор хостела на Достоевского
Ольга Нифонтова
Администратор хостела на Невском
Ярослава Копачан
Администратор хостела на Грибоедова
Ника Серова
Администратор отеля Друзья на Фонтанке
Юлия Башловкина
Управляющий хостелами Друзья на Банковском, Друзья на Невском и Друзья на Сенной
Людмила Рудакова
Администратор отеля Друзья у Гостиного Двора
Ася Цыганкова
Администратор хостела на Банковском
Филипп Миронов
Администратор хостела на Невском
Александра Рекант
Администратор хостела на Банковском
Ксения Мухаметова
Администратор хостела "Друзья на Банковском"
Елена Егорова
Администратор
Ляман Гамидова
Управляющая хостела Лайф, на Литейном и на Достоевского
Екатерина Нилова
Администратор Друзей у Дома Книги
Гульнара Гарифуллина
Управляющая хостела на Грибоедова
Татьяна Федотова
Администратор хостела Друзья Лайф
Татьяна Лебедева
Управляющий отелями Друзья у Дома Книги, Друзья у Гостиного Двора, Друзья Лофт
Маша Петрова
Администратор хостела на Банковском
Женя Власов
Администратор хостела на Банковском
Аня Головинова
Старший администратор хостела на Невском
Аня Саломатина
Администратор хостела на Невском
Екатерина Шахова
Руководитель отдела бронирования
Лиза Гордина
Администратор хостела на Невском
Лена Була
Администратор хостела
Ольга Плиниш
Администратор хостела
Юля Титова
Координатор проекта «Спасибо»
Алена Колесова
Экс-администратор хостела
Вероника Гачегова
Администратор Друзей Лайф
Ксения Тютченко
Администратор хостела на Восстания
Владислав Татаринцев
Администратор хостела на Восстания
Диана Комарова
Администратор Друзей на Восстания
Александр Косовский
Администратор хостела на Банковском
Светлана Зубарева
Старший администратор хостела на Восстания
Дарья Тихонова
Администратор хостела на Грибоедова
Юля Белоконь
Экс-администратор Друзей на Восстания
Женя Когут
Администратор хостела на Восстания
Мария Сильвестрова
Администратор Друзей на Восстания
Все авторы
Блоги отелей
Санкт-Петербург
Санкт-Петербург
Санкт-Петербург
Санкт-Петербург
Санкт-Петербург
Санкт-Петербург
Санкт-Петербург
Санкт-Петербург
Санкт-Петербург
Санкт-Петербург
Санкт-Петербург
Санкт-Петербург
Санкт-Петербург
Санкт-Петербург
Санкт-Петербург
Санкт-Петербург
27 окт 2014

Записки начинающего отельера. Итоги

Дорогие друзья! Как вы помните из предыдущих постов, весной я решил поучаствовать в занимательном эксперименте по открытию нового молодежного хостела «Друзья». Суть этого эксперимента заключалась в том, что, прослушав семинар «Как открыть хостел», который проводит Сергей Морев вместе с Александром Дрызловым, я смогу запустить такое малое средство размещения, а именно "Друзья на Литейном". 

Эксперимент начался 15 мая. В мои руки попало помещение, в котором был сделан ремонт под сдачу его для офисов. Предстояло полностью перепланировать и переделать 300 квадратных метров под хостел.

Описание того, как происходило строительство «Друзей на Литейном» можно найти здесь: Часть 1, Часть 2, Часть 3.

Уже прошло почти полгода, как это детище, в которое было вложено много сил, любви, времени, появилось на свет. И, скажу вам честно, есть чем гордиться: «Друзья на Литейном» заслуженно занимают первое место среди всей сети хостелов «Друзья», имея оценку в 9,5 баллов из 10 возможных в рейтинг Booking.com. И такой высокий рейтинг – это заслуга всей нашей команды!

У нас появилось, пожалуй, самое необычное фортепиано в Петербурге: желтое, с электронной начинкой и возможностью выхода в Интернет!

Еще у нас есть граммофон, который проигрывает не только пластинки, но диски, кассеты (sic!), радио и даже файлы с USB-флешки.

Отличительной особенностью этого хостела среди всей сети «Друзей» можно назвать, уже ставшую знаменитой, гостиную, в которой есть кухня. Наши гости могут готовить как на плите, так и в духовке. Огромный стол в гостиной позволяет гостям наслаждаться собственным кулинарными шедеврами в компании друзей безо всяких неудобств.

Кстати, появилась возможность совершить и виртуальное путешествие по нашему хостелу

Еще одной отличительной чертой нашего заведения стали еженедельные кулинарные вечера. Сотрудники «Друзей», администраторы, управляющие, горничные, все, кто неравнодушен к живому общению в дружной компании собираются в гостиной и соревнуются в кулинарном мастерстве. Часто вечеринки носят тематический характер: то каталонские мотивы наполнили наш уютный хостел звуками сальсы и бачаты – мастер своего дела Даниель давал не только кулинарные уроки, но и учил основным движениям этих латиноамериканских танцев; то все вокруг благоухает ароматным запахом печеной картошки – это проводился картофельный баттл; а то и вовсе под классическую музыку раздается лишь громкий хруст уминаемых закусок под вкуснейшее крафтовое пиво от AF Brew – дегустация пива от частной пивоваренной компании прошло «на ура»! 

Подводя итоги, хочу сказать: дерзайте, друзья, и все получится! 

P.S. Продолжением этого эксперимента стало новое начинание в рамках работы с "Друзьями" - хостел с, пожалуй, лучшим видом в Петербурге - "Друзья у Дома Книги" (это пока рабочее название). Сроки запуска как всегда малы: открытие перед Новым годом. Ждите репортажей и полевых заметок!

Всегда ваш,

Олег aka Don Kuko

Теги:

Оставить комментарий

Имя *
Email *
Комментарий
Код с картинки *
Войти через:

Присоединяйся к нам в Соц. сетях!

У нас есть группа Вконтакте.

Присоединяйся и будь в курсе всего!

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ