Как мы репетировали НОВЫЙ ГОД

Сколько людей разных национальностей побывало в этот 2011 год в нашем дружном хостеле - не сосчитать! И мы всегда стараемся узнать что-то новое и интетесное о культуре и традициях наших гостей. У нас уже не раз проходили национальные вечеринки - индийская, сирийская, русская! А в предверии Нового Года собралась большая компания друзей из Латинской Америки. Ребята приехали к нам, участвовать в проекте Imagine - знакомится с культурой нашего города и работать с детьми из детских домов. 

Обсуждали мы как-то Новый Год: как его спроавляют в жарких странах Южной Америки и в холодной России. И очень захотелось испытать это на себе, ну и заодно отрепетировать Новый Год заранее, чтобы потом уже в сам праздник не "упасть лицом в грязь". И вот 28 декабря сошлись в гостиной Друзей на Банкоском две разные культуры и начали учить друг друга, как праздновать Новый Год. Мы их учили готовить традиционные руссские новогодние блюда: оливье и блины, а они нас  - бразильскую Фарофу, Каперинью и колубмбийскую бокаилью.

Каперинья - это бразильский коктейль. Рецепт его таков:

Кусочки лайма кладем в стакан, добавляем саха. Разминаем, чтобы лайм дал сок. Наливаем 50 гр кашасы, 20 гр содовой и засыпаем большим количеством колотого льда.

Фарофа - это приправа, без котрой не обходится ни одно блюдо в Латинской Америке. Она очень проста в приготовлении, поэтому доступна для всех категорий граждан. Для приготовления ее вам понадобится: 60 мл / 4 ст. ложки сливочного масла, 3 стакана маниоковой муки, соль по вкусу

Приготовление: В сковородке растапливаем масло. Добавляем маниоковую муку и при самой низкой температуре готовим, при этом мешаем смесь до тех пор пока она не приобретет золотистый оттенок. Солим по вкусу. Фарофа может быть с добавлением бекона, колбас, масла, бананами, кешью и так далее.

Кулинарили Бразильцы под зажигательные ритмы латинской музыки и рассказывали о своих новгодних традициях. В новогоднюю ночь большинство жителей собирается на пляже. Это потрясающее зрелище: кругом огни, салюты, море, много народу, звучит музыка. Одной из главных традиций является принесение даров Богине Моря в знак благодарности за прошедший год. Жители одеваются в белые одежды, кладут в маленькие лодочки цветы и свечи и пускают их в путешествие по морю. 

Мы не забыли и про русские традиции: загадывали желания, дарили подарки, хопали хлопушки. Получился настоящий Новый Год!